“扶我起来，我还能吃~”花式汤圆吃法，你尝过几个？

今天是元宵节哦~

吃腻了水煮汤圆怎么办？

别慌~

这里有7种花式吃汤圆的方法，

还不速速get√？

煮汤圆的技巧

1、煮汤圆时一定要把水烧开后再下入汤圆。期间用筷子或饭勺轻推汤圆，防止粘锅和汤圆都粘在一起。

2、下入汤圆，锅中再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现糯米皮夹生或者汤圆馅儿没有完全熟透的情况了。

3、每次水开后加入少量冷水，重复三次，最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

桂花酒酿汤圆

1、锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起。

2、加入糖桂花搅匀即可。

提示

1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。

2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。

红糖汤圆

1、汤圆室温放10分钟。

2、锅里少油烧热，放入生汤圆小火煎至两面微黄。

3、倒入淹没汤圆一半的开水，再加一点点料酒和20g红糖翻炒收汁。

4、撒黑芝麻，大功告成！

炸汤圆

1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻汤圆，直接扎的话汤圆会裂，所以需将汤圆沾水，湿润之后再扎孔)

2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的汤圆上放适量白糖。

炸汤圆的注意事项

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

拔丝汤圆

1、汤圆用温油炸黄。

2、白糖用小火炒熔化成糖浆。

3、将炸好的汤圆放糖浆内翻炒均匀，装盘。

牛奶燕麦汤圆

1、汤圆开水下锅，煮熟后捞出沥干。

2、牛奶燕麦煮熟，即食燕麦就用微波炉叮一下。

3、把汤圆扔进牛奶燕麦里，可以适当的加入炼乳、奥利奥碎等进行调味。

黄豆粉滚汤圆

1、煮一锅汤圆，稍稍滤干水。

2、在碗里盛放熟黄豆粉，放入汤圆滚一滚。

3、装盘，开吃！

酸菜炒汤圆

1、油烧热后放入汤圆，不断翻滚，油温适中，炸至金黄，捞出。

2、重新下油，待油热之后，放入蒜末、干辣椒、盐少许，然后加入已炒过的酸菜。

3、炒出香味后，加入汤圆汇合，出锅。

这么多吃法，

你中意哪一个？

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来源：广西新闻网综合

编辑：莫雨田

责任编辑：蒋晓伶

值班主任：叶焱焱

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